Domácí modelína

 Suroviny:

300 ml vody

150 g hladké mouky (1,5 hrnku o objemu 200 ml)

75 g kuchyňské soli (7 lžiček)

2 lžíce octa

1 lžíce oleje

aroma

potravinářské barvivo

Postup práce:
Do vody přidáme olej a ocet, potravinářské barvivo. Zapneme vařič. Nejlépe do teflonové pánve dáme mouku, sůl, nalijeme vodu. Přidáme potravinářské aroma. Asi 4 minuty vaříme na mírném ohni a stále mícháme. I když se hmota spojí, stále ještě pár minut na pánvi mícháme (hmota už téměř nejde zpracovávat). Když modelínu sundáme z vařiče moc brzy, mouka se nepropaří a modelína bude lepit. Na teplé pánvičce necháme hmotu pomalu vychladnout. Uchováváme v plastové misce (nebo v mikroten. pytlíku) v ledničce .

Získáme pružnou, tvárnou hmotu, která v lednici vydrží i měsíc. Pokud se dítěti nějaký výrobek povede, lze jej nechat na vzduchu vytvrdnout. Do modelíny můžete místo aroma přidat nějaké voňavé mleté koření (např. do hnědé modelíny perníkové koření). Sůl působí jako konzervant, zároveň jako odstrašující příchuť pro děti, aby hmotu dále nejedly (sůl může po zaschnutí vytvořit na zejména na spodní straně výrobku malinké bílé krystalky). Žádná ingredience v modelíně jim ale neublíží.

Inspirace: TV NOVA, Rady ptáka Loskutáka, Domácí modelína 30.4. 2009