Buchty a koláče - příprava těsta
 |
Suroviny:
1 hrnek mléka, 1 vejce, 6 lžíc másla, 6 lžic pískového cukru, špetka soli, 2 a 1/3 hrnku hladké mouky, 2/3 hrnku hrubé mouky a 1 kostka droždí
drobenka, olej dle potřeby a náplň dle chuti
Postup:
Vše vložte do pekárny v tomto pořadí a zapněte program pro přípravu těsta.
Po skončení programu vytvořte z těsta stejně velké kuličky. Klademe je na tukem vymazaný plech v dostatečné vzdálenosti od sebe a necháme ještě krátce kynout. Do středu každého bochánku vytlačíme mělkou jamku, vyplníme ji náplní (dle chuti) a posypeme drobenkou. Okraje koláčů potřeme tukem (osvědčil se mi rozprašovač na olej od Tescomy).
Pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut. Ať vám chutnají!
TIP: Smíchejte velký bílý jogurt s kelímkem zakysané smetany, přidejte moučkový cukr (dle chuti) a na závěr vmíchejte 2 lžičky Solamylu (aby se náplň při pečení neroztekla). Takto připravenou náplň můžete použít samostatně (např. s rozinkami) nebo jako podklad pro ovoce. Vaše chuťové buňky budou mile překvapené.
Inspirace: Pechová J.: Hrníčková kuchařka - Ovocné moučníky bez vážení, Praha, Laguna 2004